【本文来自《红烧肉怎么做才好吃又有卖相？各位网友有啥实用的小妙招吗？》评论区，标题为小编添加】

一般用五花肉。

洗净，切好，放锅里，小火炸油，期间加点盐、老抽、蒜子，等油出不少了，加水，加点香叶、八角、干辣椒，大火烧开后，转小火继续焖，如果要配其他料，酌情加即可。。。。

最后加点其他调味即可。

我从不炒什么糖色，不喜欢那一丝丝甜味。